بی شک خرما از جمله خوردنی هایی است که در ماه رمضان هر روز بر سر سفره افطار حضور پیدا می کنه اما حضوری تکراری و مشابه در تمام این روزها، میتونه خسته کننده باشه. البته در جنوب کشور داستان نوع دیگری است و از خرما به شکل های مختلفی استفاده می شه که از قضا یکی از آن ها، همین است که امروز برایتان می گویم. دسری خوش طعم با خرما و با ظاهری هیجان انگیز به نام «رنگینک».

سفرتون روز به روز رنگین تر….

Print Recipe
طرز تهیه رنگینک
0-600x450 طرز تهیه رنگینک
روش آشپزی (Cuisine) سنتی
زمان آماده سازی 5 دقیقه
زمان طبخ 15 دقیقه
وعده ها
نفر
مواد اولیه
روش آشپزی (Cuisine) سنتی
زمان آماده سازی 5 دقیقه
زمان طبخ 15 دقیقه
وعده ها
نفر
مواد اولیه
0-600x450 طرز تهیه رنگینک
دستورالعمل ها
  1. همانند تصویر، خرما را از یک طرف برش داده، هسته آن را در آورده و گردو را داخل آن می گذاریم.
    -و-گردو-1 طرز تهیه رنگینک
  2. آرد را در ماهیتابه ریخته و با حرارت کم، حدود 15دقیقه تفت می دهیم تا رنگ آن همانند تصویر کمی تیره شود.
    -تیره-1 طرز تهیه رنگینک
  3. سپس روغن را اضافه می کنیم و دوباره کمی تفت می دهیم تا مانند به رنگ قهوه ای همانند تصویر در آید.
    2-1 طرز تهیه رنگینک
  4. خرماها را در ظرف گذاشته، مخلوط آرد و روغن را روی آن ریخته، سپس دارچین، خلال پسته و خلال بادام را برای تزیین بر روی آن ها می ریزیم.
یادداشت های دستورغذا
  • توجه شود که حرارت گاز حتما کم باشد و آرد مرتب هم زده شود تا از سوخته شدن آن جلوگیری شود.
نویسنده

من مینو حسینی. تحصیلاتم کارشناسی ارشد مکانیک. میلم اما آشپزی و گرفتن عکس های هیجان انگیز از آن هاست. بخش زیادی از وقت روزانه ام را مشغول خواندن، دیدن و درست کردن خوردنی های جورواجور هستم. با شما هستم تا مجموعه ای از خوراکی های امتحان شده خوشمزه را در کنار هم درست کنیم و لذت ببریم.

یک دیدگاه بنویسید