هر هنری یک سری فوت کوزه‌گری دارد که اگر بلدش باشید میشید استاد آن هنر. آشپزی هم از این قاعده مستثنا نیست. در آشپزی تقریباً هیچ ماده اولیه‌ای به‌اندازه تخم‌مرغ تأثیرگذار و مهم نیست. پس امروز به شما ترفندهایی را یاد می‌دهیم که با آن‌ها بتوانید بهترین خوردنی های تخم‌مرغی را تهیه کنید.

 

۱.تخم مرغ آب پز طلایی

محافظی پلاستیکی دور تخم مرغ‌ها ببندید و در آستین لباس قرار دهید و شروع به چرخاندن کنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود، بعد آن‌ها را آب پز کنید.

 

-مرغ-93-1 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۲.وافل

وافل نوعی خاگینه است که در ماهیتابه مسطح دارای برآمدگی‌های شطرنجی سرخ می‌شود. سطح قالب را چرب کنید و تخم مرغ زده شده را در آن بریزید. می‌توانید از اسنک‌پز هم استفاده کنید.

 

-مرغ-3 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۳. پختن تخم مرغ در مواد غذایی دیگر

تخم مرغ را در نان تست، کدو، آواکادو، گوجه، سیب‌زمینی پخته و در دل هر ماده غذایی دیگر که دوست دارید بشکنید و در فر یا مایکروفر قرار دهید تا پخته شود.

 

-مرغ-59 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۴. جدا کردن زرده و سفیده با بطری پلاستیکی

با بکارگیری این ترفند بدون کثیف شدن دست‌ها، زرده را از سفیده جدا کنید.

 

-مرغ-78 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۵. جوشاندن تخم مرغ در کتری

می‌توانید تخم مرغ را در پلاستیک قرار داده و در قهوه ساز یا کتری و چای ساز بجوشانید.

 

-مرغ-79 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۶. افزایش ماندگاری تخم مرغ با فریز کردن

تخم مرغ‌های فریز شده در قالب‌های یخ، سه تا پنج هفته ماندگاری دارند. اما این ترفند درمورد تخم مرغ‌هایی که تاریخ انقضای‌شان رو به اتمام است صدق نمی‌کند.

 

-مرغ-95 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۷. تشخیص تخم مرغ فاسد

تخم مرغ را در یک کاسه آب سرد قرار دهید، اگر کف ظرف ماند سالم است، اما اگر روی آب شناور شد فاسد است.

 

-مرغ-956 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۸. ماسک صورت

تخم مرغ برای خشک کردن پوست‌های چرب و بستن منافذ پوست عالی است. یک تخم مرغ را هم بزنید و ۱۵ دقیقه روی پوستتان قرار دهید.

 

-مرغ-957 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۹. تخم مرغ به شکل قلب

این همان غذایی است که می‌گویند با عشق پخته شده است ( و فقط ۲۰ دقیقه زمان می‌برد.)

 

-مرغ-8 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند-مرغ-9 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۰. تخم مرغ مایکروفری

تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ آب قرار دهید و به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید. هر چیزی می‌توانید به تخم مرغ‌تان اضافه کنید، شیر، سبزی، گوجه و …

 

-مرغ-95952-1 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۱. تخم مرغ + شکلات نوتلا = سوفله

نسبت شکلات به تخم مرغ مهم نیست فقط با هم مخلوط کنید و در ظرفی بپزید.

 

-مرغ-7 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۲.شکستن تخم مرغ با یک دست

این تفاوت آشکار آشپز حرفه‌ای با مبتدی است.

 

-مرغ-959 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۳. تخم مرغ سبزیجات در قالب مافین

تخم مرغ‌ها را در قالب مافین بریزید، سبزیجات و پنیر پیتزا را اضافه کنید، و از صبحانه‌ای متفاوت لذت ببرید.

 

-مرغ-2 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۴. خارج کردن پوست تخم مرغ

تکه‌های پوست تخم مرغ که در ظرف افتاده است را با تکه‌ای دیگر از پوست تخم مرغ جدا کنید.

 

-مرغ-9591 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۵. جلوگیری از افتادن پوست تخم مرغ در غذا

به جای اینکه تخم مرغ را در لبه ظرف بشکنید، آن را روی یک سطح صاف بزنید تا ترک های بزرگ تری بردارد و خرد نشود، تا به این شکل تکه‌های پوست تخم مرغ در ظرف‌تان نریزد.

 

-مرغ-5 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

۱۶. موز + تخم مرغ = پنکیک

اگر به دنبال صبحانه‌ای شیرین و سالم هستید، مقداری موز را له کنید و با تخم مرغ پنکیک درست کنید.

 

-مرغ-9592 ۱۶ ترفند جالب درمورد تخم مرغ که هر آشپزی باید بداند

 

 

نویسنده

نام من سام و شهرتم رحمانی است. اینجا در فودیرو هستم تا برای شما از خواندنی های خوردنی بگویم. از یک عالمه خبر و مطلب خوشمزه، تا حسابی کیفور و سرگرم شوید؛ و در کنارش امّا بیشتر بدانید.

یک دیدگاه بنویسید