دسته بندی

اخبار غذایی

دسته بندی

ناهار خوش مزه چی بخوریم؟ تاکو ی گوشت و فلفل و آناناس    مخلوط گوشت و سبزیجات درکنار ادویه‌های خوشمزه، وقتی خودشان را میان ترتیاهای گرم جا دهند و به کمی آناناس و سالسا هم آغشته شوند و بشه تاکو گوشت، دیگر نمی‌شود در برابرشان مقاومت کرد. اگر فکر می‌کنید طعم آناناس با این غذا نمی‌خواند، دل را به دریا بزنید و خطر کنید. مطمئن باشید پشیمان نمی‌شوید! اینجا را هم بخوانید : ” غذا چی بپزم؟ مرغ انجیری بالزامیک ” ” غذای خوشمزه با سینه مرغ: فاهیتای مرغ “

شام چی بپزم؟ کدوی زرد با سس فلفلی عسلی هرچند پنیر موزارلای آب شده (که ما در این دستور موزارلای تازه داریم) روی نان پیتزا همینطوری خالی هم خیلی خوشمزه‌ است، اما برای این که کیفیت این ترکیب را بالا ببرید به مواد دیگری هم نیاز دارید. انتخاب ما در این غذا سبزیجات خوشمزه‌ای چون کدو ی زرد و پیازچه و همین طور ریحان هستند. هرچند در آخر این سس عسل فلفلی است که با طعم منحصر به فرد شیرین و فلفلی‌ آن حسابی دل می برد. اینجا را هم بخوانید: ” چرا غذاهای نارنجی انقدر خوبند ” ”  غذا چی بپزم؟ مرغ انجیری بالزامیک “

بچه‌های سالم، بدون شکر افزوده هم شیرین هستند انجمن قلب آمریکا به کودکان و نوجوانان توصیه می‌کند در روز کمتر از ۲۵ گرم یا ۶ قاشق چای خوری شکر افزوده مصرف کنند. مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که قند افزوده دارند، در دوران کودکی با افزایش عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی، ازجمله افزایش ابتلا به چاقی و افزایش فشارخون مرتبط است. در بیانیه علمی منتشرشده در مجله  Circulation، انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که کودکان سنین ۲ تا ۱۸ سال، مصرف شکر افزوده را به کمتر از ۶ قاشق چای خوری (۲۵ گرم) در روز کاهش دهند و مصرف نوشیدنی‌های شیرین هم کمتر از ۲۲ میلی‌گرم در هفته باشد. نوشیدنی‌های شیرین یکی از مهم‌ترین عوامل شیوع چاقی است و یک بطری ۵۵ میلی‌گرمی از نوشابه به‌تنهایی حاوی ۱۶ قاشق چای خوری شکر افزوده است. طبق اعلام  AHA، کودکان زیر دو سال نباید هیچ غذای یا نوشیدنی حاوی قند افزوده مصرف کنند.…

با ۴ فرزندی که هر روز برای مدرسه ناهار می برند، من تبدیل به یک فرد ماهر در تهیه جعبه بنتو برای بچه هایم شده ام. فایده اصلی این مدل این است که بسته بندی غذا برای بچه ها بسیار آسان شده است.

رژیم غذایی گیاه‌ پایه، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد بر اساس مطالعه انجام شده توسط مدرسه سلامت عمومی هاروارد در سال ۲۰۱۶، پیروی از رژیم غذایی گیاه پایه (به ویژه رژیمی که حاوی گیاهان با کیفیت بالا مانند غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و حبوبات باشد) خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. فرانک هو، استاد تغذیه و اپیدمیولوژی در مدرسه سلامت عمومی هاروارد و پژوهشگر ارشد این مطالعه می گوید: «پیروی از یک الگوی تغذیه‌ای که بیشتر حاوی غذاهای گیاهی سالم مانند سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل‌ها و دانه‌ها و غذاهای حیوانی کمتر، به ویژه گوشت‌های قرمز و فرآوری شده باشد، می‌تواند برای سلامتی مزایای قابل توجهی به همراه داشته باشد.» در خصوص رژیم های گیاهی اینجا بیشتر بخوانید : “رژیم غذایی مدیترانه‌ای: یک رژیم غذایی گیاه-پایه” درباره دیابت نوع ۲ بیشتر بدانیم دیابت نوع ۲ که به…

 رابطه مصرف چربی لبنی و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی احتمالاً وقتی در فروشگاه به قفسه محصولات لبنی می رسید، مستقیم سراغ شیرهای «کم چرب» می­ روید. اما مطالبی که این روزها در مورد چربی لبنیات نوشته می شود، ممکن است خریداران را وادار کند در برابر شیرهای یا لبنیاتی با برچسب «پرچرب» هم توقف کنند، زیرا به نظر می رسد که رابطه چربی لبنیات با سلامت قلب پیچیده‌تر از چیزی است که به نظر می رسد. با این‌که بیشتر مطالعات تاکنون بر رابطه میان چربی‌های لبنی و خطر بیماری‌های قلبی عروقی متمرکز شده‌اند، تعداد اندکی از آن ها رابطه آن را با شروع واقعی بیماری‌های قلبی عروقی بررسی کرده‌اند. برای بررسی این شکاف در ادبیات علمی، مطالعه جدیدی توسط محققان مدرسه هاروارد چان انجام و در مجله  The American Journal of Clinical Nutritionمنتشر شده است. این مطالعه، رابطه میان مصرف چربی لبنیات و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی…

خوردن غلات کامل برای سلامتی شما قطعاً مفید است انجام بررسی سیستماتیک آماری بر روی تعدادی از پژوهش های مرتبط توسط محققان دانشکده سلامت عمومی دانشگاه هاروارد نشان می دهد که خوردن غلات کامل بیشتر، می تواند خطر مرگ زودرس را کاهش دهد. این مطالعه نشان داد افرادی که بیشترین مقدار غلات کامل را خورده ‌بودند (۷۰ گرم در روز، حدود ۴ وعده) در مقایسه با افرادی که کم‌تر از این نوع غلات مصرف کرده بودند یا نوع کامل آن را نمی‌خوردند، در طول دوره مطالعه کمتر در معرض خطر مرگ و میر بودند. Qi Sun، استادیار گروه تغذیه و نویسنده ارشد مطالعه می‌گوید: «این یافته‌ها بر رهنمودهای تغذیه‌ای این روزها که توصیه می کنند برای بهبود سلامت در دراز مدت و جلوگیری از مرگ زودرس دست‌کم ۳ بار در روز (یا ۴۸ گرم) غلات کامل خورده شود، صحه می‌گذارد.» دانستنی های بیشتر هر غله ای که از زمین می…